Roulés de poulet marinés farcis au poivre: recette

Sans doute le Le poulet est l'une des viandes blanches les plus nobles puisque vous pouvez le préparer de mille façons et le combiner avec une infinité d’ingrédients et d’épices pour donner une tournure très intéressante. En fonction des découpes avec lesquelles vous souhaitez travailler, vous pouvez déguster une recette totalement différente des autres.

Aujourd'hui, je propose l'une de mes recettes préférées avec ces rouleaux de poulet marinés farcis au poivre. C'est un plat parfait pour cette saison que nous voulons manger de la viande pleine de saveur sans nuire à notre santé physique et mentale.

Ingrédients

Pour 2 unités
  • Poitrine De Poulet 2
  • Oignon violet 50 g
  • Huile d'olive extra vierge 60 ml
  • Poudre de paprika 20 g
  • Cumin moulu 10 g
  • Vinaigre de Modène 15 ml
  • Gousse d'ail 1
  • Poivron vert ou rouge 50 g
  • Sortir
  • Poivre noir moulu

Comment faire des rouleaux de poulet farcis au poivre

Difficulté: moyenne
  • Temps total 50 m
  • Élaboration 20 m
  • 30 m de cuisson
  • 2 heures de repos

Pour préparer la marinade, nous allons placer l'huile d'olive dans un bol avec le balsamique, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir. Hacher l'oignon Gousse violette et ail. Nous les ajoutons à tout ce qui précède et remuons très bien. Nous réservons

Maintenant, nous allons très bien nettoyer les poitrines de poulet de toute trace de graisse. les couper en deux horizontalement Nous les ouvrons et les plaçons dans un réfractaire de la bonne taille pour tous. Nous versons la marinade sur les poitrines ouvertes, couvrons de papier d'aluminium et laisser mariner environ deux heures, au minimum.

Pendant ce temps nous dévoilons le poivre et quoi nous avons coupé en julienne très maigre Au bout de deux heures, nous retirons les poitrines de la marinade sans les jeter et les plaçons sur une planche. En son centre, on place la julienne de poivre et nous roulons les seins. Fermez chaque rouleau avec un cure-dent. Nous les remettons dans le réfractaire avec la marinade. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 25 à 30 minutes.

Avec quoi accompagner les petits piments farcis au poivre

Ces délicieux rouleaux de poulet marinés farcis au poivre Il est préférable de les déguster chauds avec un côté de riz ou un autre glucide auquel vous pouvez ajouter la même sauce à la marinade. En outre, vous pouvez préparer des légumes rôtis et tout servir avec un bon verre de vin rouge clair.

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