"Avec Mumumío, vous avez des produits gastronomiques en un clic", interview Isabel Ortiz

On dit, dit-on, que les temps de crise économique sont bons pour les entrepreneurs. Et la vérité qui est tout à fait logique, est lorsque nous sommes obligés de penser, de presser les idées pour obtenir de nouveaux modes de fonctionnement. Et ce fut le cas de Isabel Ortiz Travado quand avec l'aide de son frère Alvaro Ortiz (connu sur le réseau Furilo), il a commencé à diriger une nouvelle façon de comprendre une entreprise 2.0 avec Mumu-mine.

Pour moi, ce fut un plaisir de visiter la salle des gourmets dans son entreprise et c'est là que j'ai compris qu'il fallait dire ce qu'est la mine Mumu et comment elle peut nous servir et aider lors de l'achat en ligne de produits gastronomiques via d'un répertoire de magasins où trouver et partager toutes sortes d'informations.

Et au fait, j'espère que vous aimez ce nouveau format de message que nous proposons pour la première fois dans Live to the Palate. Quelque chose de différent mais qui peut vous aider à connaître une histoire originale et bien sûr à discuter de tout son contenu dans les commentaires.

Directement au palais: Comment est née la mumu-mine?

Isabel Ortiz: L'idée est née il y a quelques années. Il ne commence à se développer sérieusement qu’en février 2009, même si c’est à partir d’octobre de cette année que nous mettons toute notre énergie et notre enthousiasme dans le projet.

Pendant des années, nous avons réfléchi aux problèmes liés à la gastronomie et au potentiel énorme des produits de notre géographie, tous si différents et que nous ne savons pas toujours ou ne pouvons pas acheter pour des problèmes de proximité.

Mon frère Álvaro a commencé à tourner si un Nourriture etsy. J'étais en train d'analyser la situation des petits producteurs en Espagne et nous nous sommes rendu compte qu'il était nécessaire de créer une plate-forme pour qu'ils puissent vendre en ligne. En même temps, nous avons pensé que c’était une bonne idée de le structurer. sous forme de guide et de répertoire, de sorte que les utilisateurs puissent conserver à la fois les magasins, les producteurs et les produits et avoir leur propre guide préféré.

Nous avons commencé le prototypage et un programmeur, Carlos, a été embauché pour commencer à le développer. Cela fait 5 mois que le site a été ouvert et, même s’il reste encore beaucoup à faire, nous sommes ravis du bon accueil qu’il a reçu.

DaP: Au fait, d'où vient le nom?

I.O.: Il n'a pas trop d'histoire: "Mmm" C'est un son que nous émettons lorsque nous aimons quelque chose et que nous commençons à jouer avec les syllabes jusqu'à ce que le mumumío apparaisse. Nous avons trouvé gai et amusant ce que nous voulons que les utilisateurs ressentent lors de leur visite à Mumumío.

DaP: Quels avantages un utilisateur peut-il trouver qui navigue dans mumu-mine?

I.O.: Nous voulons un site fonctionnel et que l'utilisateur perçoit de manière satisfaisante. Dans mumumío, nous aidons à choisir non seulement entre différents producteurs ou magasins, mais également entre différents produits. Il existe de nombreux magasins en ligne, mais l'utilisateur ne sait pas quels sont les meilleurs, ceux qui offrent le meilleur service et les bons produits.

Mumumío aide à:

  • Localisez facilement les producteurs ou les magasins qui vendent les produits que vous recherchez
  • Vérifiez l'expérience d'autres utilisateurs en achetant auprès de ces producteurs ou magasins
  • Partagez des informations et découvrez des idées sur tout ce qui a trait aux magasins d'alimentation et aux magasins en ligne

DaP: De tous les produits que vous avez dans mumu-mine, en passant, combien sont-ils? Pouvez-vous me dire trois produits qui vous ont surpris parce que vous pensiez ne jamais les trouver sur Internet?

I.O.: Pour l'instant nous avons 1 500 produits. Nous les subdivisons en catégories de produits (huiles, fruits de mer, fromages, poisson, fruits, bonbons et desserts ...), ce qui facilite le choix du consommateur final. De plus, vous pouvez choisir de regrouper les produits et les magasins en fonction de vos goûts, de ce que vous préférez dans Mumumío.

Ma grande découverte a été la Calçots, de Catalogne. Ici à Madrid, il est impossible de les obtenir à moins d'aller les manger dans un restaurant. Savoir qu'en quelques clics, je peux recevoir ce produit à la maison et le préparer à ma manière est très enrichissant.

Quelque chose de semblable m'est arrivé avec le Fromage La Peral (Asturien). En fait, la catégorie Fromage est ma préférée. Mumumío m'aide à connaître des fromages dont je n'avais jamais entendu parler et me permet d'en acheter d'autres que je n'avais jamais trouvés dans les magasins traditionnels.

Enfin, quelle curiosité, Agave de Kobe ou sirop de bœuf C'étaient d'autres produits qui m'ont surpris. J'avais l'habitude d'entendre parler de la vente en ligne d'oranges, mais je réalise maintenant que presque tous les produits sont en ligne. Avec Mumumío, nous souhaitons faciliter leur recherche.

DaP: En ce qui concerne le commerce électronique. Quels sont selon vous les principaux inconvénients rencontrés par les petits et moyens producteurs?

I.O.: Le principal inconvénient pour un petit / moyen producteur est le ignorance sur le monde internet. Développer un bon site coûte cher et n'est pas toujours simple et de la part de Mumumío, nous souhaitons offrir la possibilité à ce processus d'être extrêmement simple pour les producteurs. Qu'ils continuent à se concentrer sur la qualité de leurs produits et qu'ils n'aient pas à s'inquiéter du développement Web et des stratégies de positionnement.

DaP.: Et les avantages?

I.O.: Les avantages de pouvoir vendre en ligne pour un petit producteur sont que cela peut donner une sortie alternative à vos produits, vendez directement au consommateur sans intermédiaire, augmentez votre profit et livrez un produit en parfait état à votre acheteur. Pouvoir établir une relation directe entre le producteur et le consommateur est très bénéfique pour les deux parties.

DaP: Avez-vous une position ferme sur le type de soutien que le commerce électronique devrait recevoir des institutions publiques et privées?

I.O.: Actuellement, en Espagne, les seuls secteurs pertinents pour le commerce électronique sont la vente de billets de train / avion et la billetterie de billets de cinéma / théâtre / concerts.

Les chiffres augmentent chaque année à pas de géant, mais toujours nous avons un long chemin à parcourir jusqu'à ce que vous atteigniez les chiffres des États-Unis, du Royaume-Uni ou de l'Allemagne.

En particulier, des institutions telles que Red.es ou Camerpyme s’efforcent d’accélérer le progrès du commerce électronique en Espagne, mais les déplacements et les efforts de chacun sont considérables.

La semaine dernière, le premier salon professionnel du commerce électronique et des affaires en ligne s'est tenu à Barcelone. Ces initiatives sont très positives pour le secteur et apprendre des entreprises plus expérimentées dans ce domaine est toujours positif.

DaP: Quel conseil donneriez-vous aux lecteurs de En direct au palais pour faire des achats en ligne? Des précautions lors de l'achat de produits périssables?

I.O.: Nous conseillons aux lecteurs de Directo al Paladar d'acheter en ligne: l'expérience est très positive, car vous obtenez non seulement des produits que vous ne pouvez pas trouver sur les marchés de votre ville ou de votre ville, mais leur qualité est maximale; La relation directe avec le producteur est fantastique et le confort de la recevoir chez soi est inévitable. Il semble qu’en mangeant ces produits, il est plus facile d’imaginer que le producteur les récolte dans son verger, pêche en haute mer ou fabrique des fromages avec amour.

Et bien sûr, ils réfléchissent à ce qu'ils ont essayé dans Mumumío, afin que les autres utilisateurs puissent bénéficier d'expériences d'achat positives.

S'agissant des produits périssables, les producteurs eux-mêmes souhaitent envoyer leur produit en parfait état. Ils sont donc chargés de contacter les sociétés de transport qui utilisent des entrepôts frigorifiques, en plus de préparer ces commandes dans des boîtes isothermes.

D'après mon expérience personnelle, l'achat de produits périssables en ligne (fruits de mer ou fraises) n'a jamais été un risque, car ils sont toujours rentrés chez eux avec une qualité maximale.

DaP: Des nouvelles que vous voulez nous dire?

I.O.: À Mumumío, nous analysons depuis des mois l’impact des coûts de transport sur le prix final du produit. C’est une question délicate qui rend inévitablement le produit plus cher, même s’il faut garder à l’esprit que les producteurs ont une marge plus grande et vendent leurs produits moins chers que si nous les achetions via des intermédiaires.

Ce qui compte, c'est la qualité du produit, même si nous ne devons pas négliger le prix que nous payons. De Mumumío, nous pensons que les entreprises de transport généreront des avantages et nous n'excluons pas de nouveaux itinéraires de distribution.

Nous développons également un blog que nous aimerions servir aux producteurs et aux magasins partager des informations sur le processus de lancement de la vente en ligne de produits gastronomiques. Nous pensons que nous pouvons apprendre les uns des autres et que, si nous générons une dynamique ouverte dans laquelle recevoir des conseils, aider et encourager les points de vente en ligne des producteurs est naturel, le commerce électronique en bénéficiera.

Ce fut un immense plaisir de pouvoir interview Isabel Ortiz, responsable de la mine Mumu et de découvrir un peu plus d’expertise sur le commerce électronique de produits gastronomiques en Espagne. Un sujet très passionnant pour ceux qui recherchent de plus en plus un produit artisanal de qualité et le seul moyen de le trouver sur Internet. Vous pouvez trouver des informations quotidiennes sur le blog de Mumu-mine.