Salade de gorgonzola et de poires avec vinaigrette à la pistache. Recette

Il y a quelques jours, je mangeais dans un restaurant un menu du jour qui contenait une salade de poires et j'ai vraiment aimé certaines des combinaisons qu'ils ont faites et j'ai décidé de l'améliorer autant que possible. Le résultat est ceci salade de poires et de gorgonzola avec vinaigrette à la pistache.

Ingrédients pour deux personnes

  • 2 poires blanches, 4 tranches de bacon, 75 g de gorgonzola et une salade variée.
  • Pour la vinaigrette, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 15 pistaches, poivre noir moulu et sel.

Comment faire une salade de poires avec une vinaigrette à la pistache

D'un côté nous préparons les ingrédients du gorgonzola. Le fromage est coupé en petites portions. Poires en quartiers et enfin faire frire le lard coupé en petits morceaux.

D'un autre côté on prépare la vinaigrette. Nous pelons les pistaches et les hachons. Nous mettons tous les ingrédients dans un pot et agitons.

Nous assemblons la salade et servons.

Temps de traitement | 20 minutes Difficulté | Facile

Dégustation

Dans celle-ci salade de poires et de gorgonzola avec vinaigrette à la pistache Nous avons plusieurs saveurs et textures. Laitue croustillante et bacon. Doux avec le fromage. Saveurs douces, acides, légèrement amères et épicées. Un succès pour faire cette salade.