Assortiment de gâteaux à la tomate et à la mozzarella, recette

Il est vrai que maintenant en été, le four est ce que nous voulons le moins allumer, mais il est également vrai que nous faisons des voyages à la campagne ou à la plage où assortiment de gâteaux à la tomate et à la mozzarella Comme c'est parfait à porter. Il ne s’agit pas non plus d’être exposé au soleil toute la journée car il contient des œufs, mais il dure parfaitement quelques heures dans un endroit plus ou moins frais.

Mon intention était ajouter également des tomates jaunes, que je trouve habituellement facilement, mais le jour où j’allais faire ce genre de quiche qu’ils n’avaient pas dans le magasin, j’ai inclus seulement deux variétés, cerise sur branche et mini kumato, qui sont un délice.

Recette du concombre à la crème froide, du yogourt à la grecque et de la menthe

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Feuille de pâte cassée 1
  • Oeuf 2
  • 100 ml de crème liquide
  • Lait entier 40 ml
  • Échalote 2
  • Fromage parmesan 15 g
  • Mozzarella fraîche 50 g
  • Tomate cerise 6
  • Tomate Cerise Kumato 6
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sortir
  • Poivre noir moulu
  • Basilic

Comment faire un gâteau varié à la tomate et à la mozzarella

Difficulté: facile
  • Durée totale 40 m
  • Élaboration 10 m
  • 30 m de cuisson

Nous chauffons le four à 180º C avec la chaleur de haut en bas. Avec la brise, nous tapons un moule graissé d’environ 23 cm de diamètre ou un moule long, selon nos préférences. Piquez la surface avec une fourchette pour éviter toute remontée excessive ou placez des pois chiches secs ou en céramique sur la pâte sur du papier sulfurisé.

On fait cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Nous sortons du four. À part en faisant cuire la pâte, dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire sauter les échalotes émincées. Nous les jetons dans un bol.

Ajoutez les œufs, la crème, le lait, le parmesan râpé et un peu de sel et de poivre dans le bol. Nous versons soigneusement sur la pâte et, au-dessus, nous mettons les tomates cerises propres coupées en deux et quelques morceaux de mozzarella. Saupoudrer d'un peu de basilic séché, ou si c'est frais, on le mettra au moment de servir le gâteau.

Cuire jusqu'à ce que la crème soit caillée, environ 15 ou 20 minutes, en fonction de la taille du moule. Retirer du four et laisser refroidir si désiré ou boire chaud.

Avec quoi accompagner le gâteau de tomates variées et mozzarella

Cette assortiment de gâteaux à la tomate et à la mozzarella Vous pouvez le prendre chaud ou froid, comme vous préférez, même si maintenant, en été, il est très agréable de le savourer et il est très frais avec une salade variée. De cette façon, vous pouvez le faire à l'avance et ne pas être pressé de cuisiner à la dernière minute.