Salade Caprese à la pêche, recette rapide et facile pour une journée chaude

Comme je vous l'ai déjà dit, nous aimons introduire les fruits dans les salades, surtout en été, car nous avons une telle variété de couleurs et de saveurs. Un des fruits que nous aimons le plus est la pêche rouge, que nous utilisons beaucoup en ce moment pour les plats sucrés et salés. Nous vous recommandons donc de réconforter les recette de salade Caprese classique, avec l'ajout de quartiers de pêche.

Essayez ça la pêche est légèrement mûre, afin qu'il ne commence pas à libérer un excès d'eau. La vinaigrette que nous avons mise sur la salade est facultative, bien que personnellement, et malgré le péché "vieil homme", pour ce mélange, nous aimons l’accompagner d’un simple vinaigre de Modène, ce qui est phénoménal.

Vivez au palaisGâteau à la tomate et mozzarella séchées, recette

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Mozzarella fraîche 200 g
  • Tomates moyennes 2
  • Grande pêche 1
  • Basilic frais
  • Sortir
  • Huile d'olive extra vierge
  • Vinaigre de Modène

Comment faire une salade Caprese à la pêche

Difficulté: facile
  • Temps total 15 m
  • Élaboration 15 m

Nous lavons et séchons les tomates, feuilles de pêche et de basilic frais. Nous coupons des tranches de taille égale de tomate, de pêche et de mozzarella. Dans une grande assiette ou un plateau de présentation, nous plaçons en alternance les roues pêche, mozarrella, tomate et basilic jusqu'à ce que l'assiette soit terminée.

Si vous préférez vous pouvez placer les ingrédients dans un autre ordre. C'est très bien aussi si nous mettons la tomate, la mozzarella, le basilic et la pêche en premier. Quoi qu’il en soit, si nous mangeons tout ensemble, ils n’apprécient guère les différences.

Nous faisons la vinaigrette pour notre salade avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre de Modène au goût. Nous arrosons la salade juste au moment où nous la portons à la table.

Avec quoi accompagner la salade Caprese à la pêche

Cette Salade Caprese à la pêche Il est préférable de le monter peu de temps avant la consommation pour que le fruit ne rouille pas et que le basilic soit aussi frais que possible. Pour faire une salade Caprese traditionnelle, tout ce que nous avons à faire est de supprimer la pêche dans sa préparation.