Lemon Slush Recette avec Thermomix

Ma famille est une grande consommatrice de slushies. À Ibiza, les températures en été peuvent devenir insupportables, car l'humidité est également élevée, de sorte que la sensation de chaleur est encore plus grande. C'est donc un plaisir de goûter à cette boisson rafraîchissante. Recette de jus de citron avec Thermomix.

Les montants que je vous donne pour préparer cette recette sont indicatifs, vous pouvez les varier selon vos goûts personnels, selon que vous le préfériez plus sucré ou acidulé, augmentez ou diminuez la quantité de sucre que vous utilisez, voire supprimez ou ajoutez un citron.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 citrons pelés, sans rien de blanc ni de pépites, 200 g de sucre, la peau d'un citron (seulement la partie jaune), 500 g d'eau et 500 g de glaçons.

Comment faire de la barbotine au citron avec Thermomix

Nous commençons à verser du sucre dans le verre et programmons 20 secondes à la vitesse progressive 5-7-9. Nous ajoutons le zeste de citron et nous programmons 20 secondes de plus.

Nous incorporons les citrons propres et écrasons 2 minutes à vitesse progressive 5-7-9. Nous ajoutons les glaçons et l’eau et nous programmons 30 secondes à la vitesse 5.

Temps de traitement | 15 minutes de difficulté | Facile

Dégustation

Si vous ne terminez pas complètement cette Recette de jus de citron avec Thermomix, conservez celui que vous avez mis au réfrigérateur. La glace se dissoudra progressivement, elle sera un peu plus aqueuse mais je vous assure que ce sera tout aussi délicieux. Surtout quand la chaleur vous affecte particulièrement.