Délicieux "bullit" de poisson à côté de la plage dans le restaurant la pieuvre d'Ibiza

Comme Ibiza est un lieu touristique et encombré pendant les mois d'été, quand une résidence régulière sur la plage est principalement visitée par un établissement situé sur la plage, c'est parce que la qualité de son menu en vaut la peine. C'est ce qui se passe avec le Restaurant El Octopus, ce qui montre clairement que les lustres en cristal et les violons d’arrière-plan ne sont pas nécessaires pour offrir une bonne cuisine.

Le "bullit" (poisson bouilli) est un plat traditionnel de la cuisine d'Ibiza à base de différentes variétés de poissons de roche. C’est une recette d’origine entièrement marine, préparée jadis par des pêcheurs avec du poisson qu’ils ne pouvaient pas vendre, bouillie avec des pommes de terre et émincée, et avec le bouillon obtenu, ils ont préparé un riz avec sépia qui a été mangé à la deuxième place.

Comme à bord des bateaux, les pêcheurs n’avaient généralement ni couverts ni vaisselle, ils goûtaient ce deuxième plat, appelé riz "banda" (qui signifie à part ou séparément) tout droit de la paella. Cette tradition a été maintenue jusqu'à aujourd'hui, de sorte que, sauf demande expresse, les restaurants ne distribuent généralement pas de plats pour goûter ce riz, mais uniquement des cuillères.

Une autre attraction de cet établissement, que j’ai aussi appréciée, est l’offre nocturne, car elle dispose d’un grand barbecue et le soir, il propose des viandes et des légumes grillés, chaque convive étant capable de choisir quel morceau de viande et quels légumes, déjà nettoyés et coupés, veulent être grillés et servis à table.

A tout ce qui précède, vous devez ajouter que ce restaurant est situé en face de la plage de Talamanca, qui, bien que pas l'une des plus belles plages de l'île, a, à mon avis, l'avantage de se trouver à cinq minutes en voiture du centre-ville et de permettre en outre à ceux qui ont des enfants Regarder de la table en jouant sur la plage.

Avant de passer au plat principal, Nous avons commandé du calmar "à la bruta" comme entrée, c'est sale. Bien que le nom ne soit pas très tentant, je le reconnais, mais je vous assure qu’ils sont délicieux et que le terme vulgaire fait référence au fait qu’ils sont cuits à l’aide de l’aide écrasée et à l’encre de seiche, d’où leur aspect sombre. Un plat sans doute spectaculaire.

Ouvrez notre appétit avec une entrée si succulente, ils nous ont servi le plat principal, un grand "bullit" de poisson, avec une variété de délicieuses espèces indigènes. Les pommes de terre qui accompagnaient le poisson étaient également délicieuses, fondues en bouche.

Le bullit est un plat qui Il est servi avec un bon aioli, qui peuvent être servis séparément ou sur des morceaux de poisson et de pommes de terre, mélangés avec un peu de bouillon pour faciliter l’opération. Je vous conseille de l'accompagner d'un vin blanc très froid, comme nous l'avons fait.

Et après le bullit, est venu le riz "a banda", servi dans sa propre paella, comme je l'ai expliqué précédemment. Est un plat de saveur fortepuis collecter tout le concentré de poisson. Comme il n’a pas de bouillon, c’est un riz sec, il peut être arrosé avec un peu de jus de citron. Si je vous dis qu'après un tel repas, nous ne commandons pas de dessert, je suppose que cela ne vous surprendra pas, non?

Sans doute le Restaurant El Pulpo sur la plage de Talamanca Cet établissement est vivement recommandé, car ses plats de viande et de poisson sont préparés avec des matières premières de haute qualité. Si vous aussi vous aimez la plage et que vous n’avez pas à faire de grands voyages en voiture, vous l’aimerez sûrement.

Restaurant El Octopus

Playa de Talamanca s / n 07800 Ibiza Téléphone 971-191-530 Prix moyen 35 euros