Crème glacée au biscuit Maria, recette avec toute la saveur d'antan

Je fabrique cette crème glacée depuis plus de trois ans depuis que je l’ai essayée dans un magasin de crème glacée ici. Dans ce magasin de crème glacée, ils fabriquent des glaces aux saveurs inhabituelles et souvent avec des produits commerciaux à succès. Il Glace au biscuit Maria Il y a aussi la marque La Lechera, bien que la saveur ne soit pas aussi riche que cette recette maison.

Ma première glace servait à la confectionner avec la base de crème anglaise. Cependant, comme vous pouvez le constater dans les recettes que je publie, j’optais pour d’autres systèmes qui produiraient le même résultat. ils n'ont pas le problème de la conservation, comme avec le premier.

Live to the PalateOreo cookie cream, recette pour les amateurs de célèbres biscuits

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Cookies de type Maria 150 g
  • Lait entier 300 ml
  • Crème liquide 200 ml
  • 75 g de sucre
  • Miel 15 g
  • Jaunes d'œufs 2

Comment faire de la glace Maria cookie

Difficulté: facile
  • Temps total 20 m
  • Élaboration 20 m
  • 8 heures de repos

Chauffer dans une casserole à feu moyen sous la crème, le sucre et le miel. Pendant ce temps, nous écrasons les biscuits et rejoindre le lait, en réservant un peu mélanger avec les jaunes d'œufs. Lorsque la crème est chaude et que le sucre est dissout, nous versons le mélange de biscuits et de lait.

On enlève pour que tout se passe bien. À part, nous combinons les jaunes avec le lait que nous avons réservé et les versons dans la casserole. A partir de ce moment sans arrêter pour enlever, cuire jusqu'à épaississement de la crème Légèrement très prudent qu'il ne colle pas et ne bout pas.

Nous passons à un pichet et refroidir pendant quelques heures. Nous pouvons assembler la glace avec de la glace ou à la main. Si nous le faisons à la main, nous devons enlever la glace toutes les demi-heures pour éviter la formation de cristaux de glace. Si nous fabriquons la glace avec une machine, nous la passons à la sorbetière jusqu'à ce qu'elle soit montée. Nous stockons la crème glacée dans un tunnel pendant deux heures supplémentaires afin d'obtenir la consistance souhaitée.

Avec quoi accompagner la glace au biscuit Maria

Il Glace au biscuit Maria C'est parfait si vous êtes l'un de ceux qui aiment ces cookies. Le goût est subtil mais assez prononcé pour que, dès que vous l'essayez, vos petits déjeuners d'enfance viennent à l'esprit. Combiné avec de la glace à la vanille est un délice, essayez-le.