Dégustation de bière Brabant

Brabante est un brasseur espagnol indépendant né il y a quatre ans dans le but d'offrir au consommateur la possibilité de savourer un type de bière différent en fonction du temps ou de la nourriture qui était sur la table. menu de la bière. C'est pourquoi j'ai décidé de faire un Dégustation de bière Brabant avec toutes ses variétés, car en garder un est impossible.

Avec le coq comme dénominateur commun, qui représente les valeurs de fierté, de force et d'indépendance qu'ils défendent, cinq d'entre elles sont les bières du Brabant: Lager, Gold, Grand Triple, White et Dark. Tous ont été créés à partir de recettes traditionnelles flamandes, ce qui explique la touche de bière marquée de l'abbaye belge que nous remarquerons en eux.

Les bières Brabant sont fabriquées dans une usine de Gand (Belgique), plus précisément dans la région du Brabant, d'où son nom. Certains disent que c’est la gamme des bières Steen Brugge, de la même région, mais du Brabant, ils confirment que leurs bières ont été conçues exclusivement pour le marché espagnol par leur propre maître brasseur, et que les partenaires fondateurs et la capitale Ils sont aussi 100% espagnols.

En tout état de cause, bien que le fait qu’ils ne soient pas fabriqués en Espagne l’éloigne un peu de la fierté et de l’indépendance, cela ne les rend pas moins bons, comme vous pouvez le voir ci-dessous.

Brabant Blé Blanc

Nous avons commencé à goûter les bières les plus douces, du moins en ce qui concerne l'obtention du diplôme, car le Brabant blanc C'est une bière plus blanche (bière de blé blanche) de la tête aux pieds, de sa mousse blanche caractéristique à sa couleur nuageuse blanchâtre en passant par la touche florale et citronnée du nez.

En bouche, il a assez de corps, mais pas trop. Il est doux, léger et agréable à boire, très rafraîchissant car il reste encore très citronné, surtout avec des notes d’écorce d’orange. Parfait pour les journées chaudes et accompagner une collation ou, pourquoi pas, un dessert.

Lager Brabant

Bien que depuis quelque temps, les bières blondes cessent d’être passionnées, je dois admettre que Lager Brabant est très bon. Surprenez le cristallin de sa couleur dorée et son arôme légèrement houblonné et fruité. Son amertume est très bien intégrée, ce qui la rend parfaite lorsque nous voulons simplement avoir une boisson rafraîchissante sans plus tarder.

Brabant en or

Avec Brabant en or Nous avons commencé à parler de mots majeurs. C'est une bière blonde à double fermentation avec un mélange de différents malts, ce qui lui confère une plus grande complexité. Dans le verre, il est doré avec des reflets cuivrés et légèrement nuageux. La mousse est abondante mais légère, de persistance moyenne.

Au nez, vous pouvez voir la douceur des céréales et du sucre grillé et fumé. Dans la bouche c'est une bière blonde avec du corps et bon pas à pas, avec de douces notes de maïs, de miel et de fruits et une amertume finale intense, longue et complexe, très élégante. Il a 6,5% vol. de l'alcool, mais il est très bien intégré.

Grand Triple Brabant

Parmi ceux qui ont testé les bières Brabante ce week-end, nous avons eu la discussion de quelle bière Brabant nous avons préféréet en laissant de côté les femmes qui ont opté pour Blanca, plus douce et plus citronnée, le combat a principalement porté entre le Golden Brabant et le Grand Triple.

Personnellement, je préfère le grand triple brabant En raison de sa complexité. C'est une blonde allongée à double fermentation, avec une garde de bouteille, bien que son nom puisse prêter à confusion en disant qu'il s'agit d'une triple fermentation, c'est l'équivalent d'un "Tripel" belge. Dans le verre, il est présenté en couleur miel avec des reflets cuivrés, légèrement nuageux et avec une mousse abondante et un blanc plus cassé que ses petites sœurs.

Le nez est fruité et doux, avec des notes de caramel et de café. En bouche, il entre doux et aussi fruité, bien qu'il s'intensifie vers le milieu, appréciant davantage le caramel et l'alcool (il en a 8,7%), tandis qu'au final il prend sur le protagonisme une amertume très prudente, avec des notes d'agrumes et épicées. Une bière avec beaucoup de nuances et une certaine intensité, bien que plus facile à boire qu'il n'y parait.

Brabant noir

La Brabant noir Une autre surprise de cette dégustation de bière Brabante a disparu. Tout comme il m’est arrivé lorsqu’on a essayé Grimbergen Dubbel (Double), cette bière tartinée à la double fermentation - la deuxième en bouteille - n’est pas aussi épaisse et aussi franche que sa couleur foncée, comme le chocolat et le bois, et sa mousse dense paraître.

Le passage par l’embouchure du Dark Brabant est relativement léger, même si avec un goût rond et émoussé. Pour moi, il a une touche de café torréfié, de sucre grillé, de bois et de réglisse. Le corps, comme je le disais, est de taille moyenne, avec un arrière-goût long et très agréable, un mélange de réglisse et de chocolat pur. La broche parfaite pour cela Dégustation de bière Brabant.